2026年03月
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星期四
学校烹饪实训中心正式投入使用
发布日期：2013-06-04 点击量:2604 来源: 通讯员:
近日，我校烹饪实训中心正式投入使用。新烹饪实训中心的投入使用，将为我校烹饪专业的学生提供杭州地区对接五星级酒店的实训设备设施。
据悉，烹饪实训中心面积近500平方米，拥有先进的实训操作、教学演示设施设备，可完成烹饪工艺与营养专业教学的所有实训内容。该实训室集演示和实训于一体，主要涵盖演示教室、烹饪操作室、冷菜制作及食品雕刻实训室、中西式面点实训室等，可烹饪各种菜肴及制作中西式面点制品。特别是中西式面点实训室引进了1台多功能烤箱、1台酥皮机，性能优良。另参照五星级厨房面点间配备四门冰箱2台、操作案板16张(木面板8张、云石面板8张），货架、搅拌机、和面机、打蛋机等各种面点操作器械近20部，在杭州市同类专业学校属领先水平，可完成对烹饪中级工、高级工、技师和高级技师的教学和考核，也将成为我区开展烹饪技能大赛的重要场所。
据悉，烹饪实训中心面积近500平方米，拥有先进的实训操作、教学演示设施设备，可完成烹饪工艺与营养专业教学的所有实训内容。该实训室集演示和实训于一体，主要涵盖演示教室、烹饪操作室、冷菜制作及食品雕刻实训室、中西式面点实训室等，可烹饪各种菜肴及制作中西式面点制品。特别是中西式面点实训室引进了1台多功能烤箱、1台酥皮机，性能优良。另参照五星级厨房面点间配备四门冰箱2台、操作案板16张(木面板8张、云石面板8张），货架、搅拌机、和面机、打蛋机等各种面点操作器械近20部，在杭州市同类专业学校属领先水平，可完成对烹饪中级工、高级工、技师和高级技师的教学和考核，也将成为我区开展烹饪技能大赛的重要场所。