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学院手工制茶实训基地落户美丽的大岩山茶园

浏览次数:198 次    发布日期:[2018-4-10 10:45:49]
      4月9日,春意盎然、茶香四溢,杭州萧山技师学院与进化大岩山茶园校企合作签约暨杭州萧山技师学院手工制茶实训基地授牌仪式在美丽的大岩山隆重举行。学院党委书记、院长许红平先生,萧山进化大岩山茶园裘月灿、萧山网新闻部主任张伟出席仪式,学院相关教师带领园林专业40名同学参加了仪式。

杭州萧山技师学院与进化大岩山茶园校企合作签约

杭州萧山技师学院手工制茶实训基地授牌仪式
      授牌仪式上,进化大岩山茶园负责人裘月灿表示,他从事炒茶工作已有21个年头,主要种植传统的绿茶品种,现如今茶园面积已超60亩,但是始终坚持传统手工炒茶,也只有手工炒茶才能让进化茶叶保“鲜”,呈现独特的口感和魅力。他希望能够通过这个手工制茶实训基地,传承萧山手工炒茶技艺,弘扬萧山茶文化。
      杭州萧山技师学院院长许红平表示,国家正在实施乡村振兴战略,在这样的趋势下学院的园林专业大有可为,手工制茶工艺是茶文化的精髓,是需要有人去坚守和传承的,更需要知识综合、技能复合、创新即时的复合型人才。此次在萧山网的牵线搭桥下,杭州萧山技师学院与进化大岩山茶园成功牵手,联合成立手工制茶实训基地,将为有志于传承手工制茶技艺的同学们搭建了实习实训平台,帮助拓宽学生知识技能,切实增强学生理论与实践相结合的能力,希望学生们能够通过学习和体验,将萧山手工制茶技艺传承并发扬光大。

仪式现场(大岩山)

仪式现场(大岩山)
      随后,在老师的带领下,学生们来到种植基地体验采茶、制茶工艺,园林专业的同学们亲手体验了手工炒茶技艺。很多同学对炒茶的时间、温度、手法等充满疑惑,并不时询问。茶园的“前辈们”细心讲解,还手把手教学。很多同学表示收获满满,受益良多。

师生们到种植基地体验采茶、制茶工艺
      我院与茶文化有着不解之缘,学院是萧山区首批茶文化进校园试点单位,多名学子也曾参加省市区各级炒茶比赛并获得优异成绩,茶艺社受邀参加中国国际茶叶博览会表演,园林专业的学生们更是对茶文化有着浓厚的兴趣,吴晓楠同学曾被授予萧山区十佳炒茶能手称号。
 
校址:杭州市萧山区通惠南路448号  培训报名大厅82675762 高教学历大厅82660553 办公室/传真83509756
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